BBQ sovs
Forberedelsestid
12m
| Kategori: | Sovs og sauce |
| Sæsonner | Sommer |
Ingredienser
Til
4
Person(er) Portionsstørrelse
Du skal bruge
| 3 skalotteløg |
| 0.5 dl. olivenolie |
| 1 dl. tomatpuré |
| 4 spsk. vineddike |
| 1 dl. hvidvin |
| 1 dl. vand |
| 1 dl. worcestershire sovs |
| 2 fed hvidløg |
| 1 tsk. fintrevet ingefær |
| 3 kviste timian |
| 1 laurbærblad |
| 4 spsk. flydende honning |
| 1 tsk. sennepspulver |
| salt og peber |
| tabascosovs |
BBQ sovs fremgangsmåde
- Pil løgene og hak dem fint.
- Sauter dem i olie ved svag varme under omrøring til de er helt møre og gyldne.
- Tilsæt tomatpuré og eddike og lad det simre 2 min.
- Tilsæt hvidvin, vand og engelsk sovs og kog sovsen op.
- Pil og knus hvidløgene og tilsæt dem sammen med ingefær, timian, laurbærblad, honning og sennep.
- Lad sovsen simre 5 min.
- Smag til med salt, peber og tabasco.
Noter
Passer blandt andet til pølser og stegt og grillet kød, navnlig kylling og svinekød.