Sesambrød
Forberedelsestid
10m
Tilberedningstid
35m
Ventetid
1t 30m
| Kategori: | Bagværk |
| Sæsonner | Alle |
Ingredienser
Til
2
Stk. Portionsstørrelse
Du skal bruge
| 30 gram smør |
| 3.5 dl. mælk |
| 25 gram gær |
| 100 gram kvark eller andet syrnet produktfx yoghurt, ymer eller fraiche |
| 3 spsk. sesamfrø |
| 0.5 spsk. sukker |
| 1 tsk. groft salt |
| 650 gram hvedemel |
Sesambrød fremgangsmåde
- Smelt smørret og tilsæt mælken. Kom det i en røreskål og rør gæren ud heri.
- Bland de øvrige ingredienser i (hold lidt af melet tilbage).
- Slå dejen sammen til den er blank og smidig. Stil den til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
- Hæld dejen forsigtigt ud på meldrysset bord og ælt den godt igennem.
- Tilsæt evt. resten af melet.
- Del dejen i 2 stykker og form dem til aflange brød.
- Læg brødene på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. ½ time.
- Pensl brødene med æg, snit dem på skrå og drys med sesamfrø.
- Bag brødene midt i ovnen i ca. 35 min. ved 200 grader – til de er gyldne.