Spicy oksekødssuppe
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsonner | |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Person(er) Portionsstørrelse
Du skal bruge
| 4 spsk. rapsolie |
| 500 gram 3-7% hakket oksekød |
| 2 hakkede løg |
| 3 fed hakkede hvidløg |
| 1 spsk. frisk finthakket chili |
| 3 gulerødder skåret i tern |
| 2 peberfrugter skåret i tern |
| salt og peber |
| 1 spsk. røget paprika |
| 1 dl. tomatpuré |
| 1 dåse hakkede tomater |
| 1 liter oksebouillon |
| 1 dl. hakket persille |
Spicy oksekødssuppe fremgangsmåde
- Varm 2 spsk. olie op i en gryde og svits kødet, til det får farve.
- Tag kødet op og varm resten af olien op
- Svits derpå løg, hvidløg, chili, gulerødder og peberfrugt i et par minutter.
- Tilsæt kødet igen sammen med resten af ingredienserne undtagen persillen.
- Lad suppen koge op, tilsæt persillen og servér suppen med groft brød.